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介绍：这本书不仅教会读者怎样在野外条件下做菜，而且将野炊前 的物质准备、锅灶安置、炊具选用 ，乃至饮水 、消毒、防火安全措施都考虑得很周到。作了具体、翔实的介绍。书中随菜例穿插进有关菜肴 的历史和传说故事，为的是给您 的野餐助兴，在 品尝野味 的同时，增长 一些 烹饪 文化 知识。
专辑详情：
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简介
这本书不仅教会读者怎样在野外条件下做菜，而且将野炊前 的物质准备、锅灶安置、炊具选用 ，乃至饮水 、消毒、防火安全措施都考虑得很周到。作了具体、翔实的介绍。书中随菜例穿插进有关菜肴 的历史和传说故事，为的是给您 的野餐助兴，在 品尝野味 的同时，增长 一些 烹饪 文化 知识。
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野餐与野炊专辑列表(68个)
节目名时长更新时间
001.战争时期与和平时期的野炊
07:132024-02-06002.锅灶的安置
08:252024-02-06003.炊具餐具的选用及饮水卫生
05:302024-02-06004.水的净化及消毒
07:402024-02-06005.防火安全
06:172024-02-06006.野炊常用原料辨识及初加工
付费08:272024-04-30007.野禽类的种类特点及初加工工艺
付费08:362024-04-30008.爬行类昆虫类的种类特点及初加工工艺
付费08:212024-04-30009.鱼、虾、蟹、贝壳类的种类特点及初加工工艺
付费08:192024-04-30010.鱼虾蟹贝类种类的特点及初加工工艺
付费07:102024-04-30011.野菜类种类特点及初加工工艺
付费08:082024-04-30012.野菜的种类的特点及初加工工艺
付费07:282024-04-30013.野果的种类及野生菌藻类的种类及初加工工艺
付费08:162024-04-30014.野生菌藻类的种类特点及初加工工艺
付费07:382024-04-30015.野生菌藻类的种类特点及初加工工艺
付费07:022024-04-30016谨防食物中毒
付费07:552024-05-01017.野炊的其他原料及调料mp3
付费07:172024-05-01018.野炊调料
付费09:342024-05-01019野炊常用烹调方法及实例
付费07:292024-05-01020东坡肉、红烧野兔及南乳肉的制作实例
付费08:552024-05-01021鱼咬羊、红烧鸡菌及红烧马鞍山的制作实例
付费07:082024-05-01022松蘑烧鸡、宫门献鱼及湛香鱼片的制作实例
付费08:522024-05-01023.三游神仙鸡、枸杞烧野鸭及碗装青鱼的制作实例
付费06:422024-05-01024.高平烧豆腐、红烧香竹鼠、干烧野兔及九转大肠的制作实例
付费08:372024-05-01025龙配凤的制作实例及烤制法
付费09:082024-05-01026.叫化鸡、湘云鹿肉、侗族烧鱼及巴王炙鸡的制作实例
付费08:172024-05-02027烤乌鱼、烤鳝鱼、鸡肉松针饭，铁板烧羊及锄烧阳的制作实例
付费09:032024-05-02028.拉祜族烤肉、火烤鳜鱼及白考鳜鱼的制作实例
付费08:332024-05-02029.竹筒饭、竹筒鸡竹片烤竹鼠、烤全羊及火烧笋的制作实例
付费07:102024-05-02030.串烤羊肉、石烤鱼、石烤饼及叉烧玉米的制作实例
付费05:582024-05-02
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