金鱼起源于中国,最早可追溯至宋代对野生赤鳞鱼的驯化,苏东坡诗作中记载了杭州金鲫鱼的饲养盛况,印证了中国金鱼驯化历史。唐代杜甫诗句中提及的“金桔”可能为早期金鱼记载,将养鱼历史推至更早。
金鱼品种分类分为文种、龙种、草种、蛋种四大类。文种鱼尾鳍如“文”字,龙种鱼以凸眼为特征,草种鱼即普通红鲫鱼,蛋种鱼体型圆短,对应不同观赏需求。老舍《龙须沟》中提到的“小金鱼”即草种鱼,体现老北京四合院金鱼在民间的普及。
北京养鱼历史与金鱼池密切相关。金代鱼藻池、明清金鱼池均为养鱼胜地,清代金鱼池发展为“百鱼池”,兼具观赏鱼与食用鱼养殖功能。名贵金鱼品种价格高昂,催生了专业金鱼养护服务行业,鱼把式为富户提供定期维护,形成独特业态。
养鱼器具讲究木海和瓦缸,因其透气性佳且易挂绿苔,符合金鱼背部观赏需求。清代宝魁养鱼经记载繁殖技巧,强调水质需用河水或山泉,换水前需晾晒,避免冷水刺激导致褪色,体现传统养鱼智慧。
延禧宫作为清代皇家养鱼场所,曾计划修建水晶宫以水克火,后因工程停滞改为放置木海养鱼。端康太妃赏鱼照片佐证了木海养鱼法在宫廷的应用,延续了老北京四合院金鱼文化在皇家的传承。