本文讨论了上海发布的规范设摊经营活动指导意见,以及其中涉及的流动摊贩转变为正规军的案例。通过对陈水新在金阳市集卖炸鸡柳的故事进行报道,展示了规范化管理对于提高收入和吸引更多人参与夜市经营的积极影响。同时,文章也强调了夜间经济发展需要合理治理,平衡各方利益诉求。