本文介绍了立先保鲜科技创始人庸海英关于真正的恒温保鲜技术以及其在食材保鲜中的应用。通过电厂和恒温设备等创新技术,实现了零下三度不积冰、延长食材保存时间等效果。同时指出中国目前在冷链领域存在着温度波动大、设备成本低等问题,并提出了软冷冻和恒温技术在未来发展中的重要性。