在当前经济不景气时期,创业尤其是个体小生意面临巨大竞争和成本压力,连锁店模式挤压了小型创业者空间。预制菜兴起导致餐饮业就业变动。南山书院提倡通过团队学习和合作,提供低成本创业解决方案,认为寒冬中应抱团取暖,等待经济复苏的春天。