本文围绕着“饮食解说吃货打卡羊肉界“鄙视链”展开讨论。介绍了中国人对于羊肉的偏好以及不同地区之间存在的鄙视链。同时探讨了羊肉在中国历史中的重要性以及与嘉阳驯化相关联。特别提到了张家口作为养牛养羊优秀地区之一,在北方地区具有重要影响力。