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30.白茶的重点工艺：萎凋

所属专辑: 茶之韵：从茶文化聊到如何喝好茶

主播:

凤凰汉竹

最近更新: 2024-11-01时长: 05:16

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# 自然萎凋

# 生活

# 白茶工艺

# 人为干预

白茶的重点工艺是萎凋，通过人为干预如日晒或升温通风，促进酶类活性、鲜叶成分转化，影响香气和口感。控制摊叶量、温度（15-35℃）和时间（30-50小时）是关键要素，确保茶叶色泽一致、味道醇厚。

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