去有风的地方 第026集-做鲜花饼和乳扇

许红豆和大麦拜访宝瓶婶学习云南传统鲜花饼制作方法，过程中宝瓶婶展示了大理炸乳扇制作工艺。众人通过揉面、调配玫瑰花酱馅料和现炒馅料两种方式准备鲜花饼，宝瓶婶特别强调家乡的味道需手工制作，并分享年轻时用鲜牛奶制作乳扇的往事。
制作乳扇环节中，大麦学习控制酸浆调配法和温度控制技巧，将发酵后的乳扇挂起晾干。众人配合完成云南特色家乡美食时，谈及家用烘焙烤箱温度控制对饼皮酥脆度的影响，宝瓶婶计划改用大功率烤箱提升成品质量。
制作结束后，宝瓶婶将乳扇赠予阿瑶的奶奶，并将部分成品分给众人寄给家人。院落弥漫着云南手工鲜花饼香气，许红豆记录下制作过程，众人品尝试吃时赞叹传统乳扇的奶酪香气与鲜花饼的玫瑰酱风味。通过这次体验，角色们感受到手工美食承载的亲情联结与文化传承价值。