灯红酒绿一词中的灯红指古代挂的大红灯笼,而指呈现绿色的浊酒。古人制作粗糙、过滤不充分导致碎米碎渣漂浮在未经榨熟过程直接可食用的浊酒上,形成了淡绿色渣沫。同时,青铜气生锈也会使得盛放其中的靠近表面部分呈现出类似于革命颜色。这种情况下,人们开始追求喝上面带有颜料或者杂质物质(如茶末)等特殊品质和情怀所带来愉悦感觉。