科普小知识:科学研究表明,主食摄入量与死亡率呈U型关系。女性应保证每天至少吃够2.5碗米饭,并减少肉类摄入。长寿地区的人们以植物性蛋白为主,大豆是重要的蛋白质来源。建议脂肪摄入量控制在30克左右,并选择含油酸和亚麻酸的油品。此外,控制进食时间在11-12小时内也有助于长寿。