在贫穷地区,补贴使得富有的感觉促使穷人购买更少但味道更好的食物。在印度,尽管经济发展迅速,但人均卡路里消费持续下降。食品预算部分下降且构成改变,并非源于收入或价格上涨。即使有机会吃得更多提高生产力挣更多钱,穷人似乎也不愿意那样做。世界粮食供应足以让每个人都吃饱饭。