高脂饮食通过破坏肠道微生物和免疫系统的平衡,促进异常细胞逃脱免疫系统,增加乳腺癌和肠癌的风险。关键在于合理摄取健康脂肪,如多不饱和脂肪酸,减少动物和植物脂肪,提倡多元油脂摄入和鱼类富含omega-3脂肪酸的消费,有助于降低癌症发病率并维护心血管健康。