该文介绍了基于新课程标准理念下的教学实践与反思,围绕自制米酒这一主题进行化学综合实践活动。通过该活动,可以培养学生的参与合作意识和综合运用能力,并促进不同学科知识的融合与延伸。同时,通过研究米酒的制作过程和影响因素,可以培养学生解决问题和创新意识。该活动涉及到多个领域的知识,并且注重了真实问题情境和生活应用。