对话中医011讲述了中医的全谷杂豆粥理念,强调饮食平衡与食物多样,提倡食用全谷杂豆以确保营养均衡,同时指出过度精米白面可能导致营养失衡,建议熬汤食用肉类以减少积食和火毒问题。节目中还讨论了忌口的重要性,包括食品安全、蔬菜农药和佐料使用对健康的潜在影响。