盛唐诗人群体以杜甫、贺知章、李白等为代表,通过交游与创作记录时代。杜甫初到长安时写下《饮中八仙歌》,描绘贺知章、李白等诗酒豪情,反映盛唐长安的繁荣气象。开元盛世是唐代巅峰,唐玄宗治下人口、农业、文化均达高峰,其推行募兵制并重用文坛领袖张悦,后者提携张九龄、贺知章等诗人,间接推动诗坛繁荣。
贺知章与李白的交往是盛唐诗酒文化缩影。贺知章因惊叹李白诗才称其为“谪仙人”,两人“金龟换酒”典故更凸显文人洒脱不羁。盛唐因经济富庶与长期和平,酿酒技术发达,社会饮酒成风,曲江宴成为融合贵族与平民的诗酒盛会,催生大量与酒相关的唐诗创作。
李白与杜甫的相遇被视为文学史重要事件。杜甫在《饮中八仙歌》中刻画李白“斗酒诗百篇”的狂放形象,而李白拒天子召见的“酒中仙”姿态,既体现个人性格,也折射盛唐文人追求精神自由的风骨。这一时期诗歌创作与酒文化的交织,成为盛唐气象不可分割的精神遗产。