科学养生——夏天少吃西瓜多吃它，全身都是宝还便宜

夏季饮食需注重科学养生方法，西瓜虽解渴但寒性较重，过量食用易伤脾胃，尤其对脾胃虚弱的中老年人，可能加重手脚冰凉、腹胀等问题。相比之下，藕作为滋阴生津的食材，性味平和，既能清热润燥，又富含膳食纤维，有助于改善夏季口干、皮肤干燥及便秘，且对肠胃温和，不易引发腹泻。
藕的食用方式多样：藕片炖排骨可补气血，适合夏季煲汤；凉拌藕片清热开胃，替代寒凉的冰镇西瓜；藕粉粥则暖胃养人，适合脾胃虚弱者作为早餐。藕的不同部位功效各异，藕尖清热生津，中段适合凉拌，根部淀粉含量高，宜炖煮。需注意，脾胃虚寒者应避免空腹生食，糖尿病患者需控制藕的淀粉摄入量。
夏季饮食应遵循平衡原则，避免过度贪凉或盲目进补。藕作为物美价廉的应季食材，通过合理烹饪可发挥抗氧化作用，长期食用有助于改善气色和睡眠。养生需长期坚持，顺应节气选择如藕这类温和食材，替代部分寒凉水果，更符合夏季科学养生的需求。