科学养生——苹果与这些搭配吃，养生效果各不相同

盛夏高温易引发人体内热积聚，表现为口干舌燥、便秘尿黄等症状，现代冷饮习惯加剧脾胃功能失调。数据显示，夏季消化系统疾病就诊率增长40%，85%患者存在脾胃功能失调问题。苹果作为富含膳食纤维和果胶的水果，其果胶双效调节特性可吸附毒素并调节肠道菌群，水煮后维生素C保持率达78%，更易吸收。
苹果与山楂、陈皮搭配可形成三重消导体系：山楂激活胃蛋白酶，陈皮刺激胆汁分泌，苹果果胶调节肠道，建议餐后温饮。此组合禁忌胃酸过多及孕妇。苹果与银耳配伍时，银耳多糖能修复胃粘膜，枸杞增强免疫，但风寒咳嗽及出血性疾病患者需慎用。
苹果加茯苓、炒薏米的组合通过茯苓β-蒲聚糖激活脾脏细胞活性，炒薏米利水不伤阴，适合脾经当令时段服用，但阴虚火旺及肾功能不全者禁用。不同搭配方案均需注意食材处理方法和禁忌人群，科学运用可改善夏季内热积聚与脾胃功能失调的交互影响。