Vol057：这些食物如果咬一口是苦的，我劝你马上扔掉！

【本集简介】
本期节目探讨了苦味在食物中的复杂角色，区分了有益的苦味和危险的苦味，并提供了如何识别和处理这些苦味的实用建议。
【主要内容】
00：01 引言：苦味在食物中的重要性
02：09 核心话题：苦味的双重角色
04：25 案例分析：坚果中的危险苦味
06：30 挑战与坚持：苦杏仁的毒性
08：45 关键时刻：瓜类蔬菜中的葫芦素
10：10 启示与思考：苦味与食物安全
12：15 总结：如何识别和处理苦味
14：01 思考题：现代食品工业对苦味感知的影响
【栏目介绍】
欢迎跳上《猫说健康》的窗台，一档用科学挠痒灵魂，以趣味治愈焦虑的新概念健康播客。无论是凌晨三点失眠的焦虑社畜，还是帕梅拉打卡失败的运动废柴，都能在此找到适配的生命补丁。
节目主播：大嘴老师、花花
------------------------------
——听见世界的温度！
蓝猫说，由蓝血研究院创办。蓝血研究院，以“赋能中国企业打胜仗”为使命，经融合华为、IBM等标杆企业的管理思想和最佳实践，创立了独有的“六驱马车”价值驱动力理论模型，形成适用于中国企业的方法论和管理工具。蓝血研究院出版的书籍有《华为奋斗密码》、《华为财经密码》。